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田林全马蜂宴
来源:百色新闻网 作者:黄艳琼 发布时间:2017-08-25 17:20:04

    □百色新闻网通讯员 黄艳琼 文/图

全马蜂宴

    田林老百姓自古有食用蜂蛹的喜好,蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹。近年来,田林县马蜂由自然生长逐渐转变为人工养殖,田林县的自然环境良好,人工养殖的野蜂零污染、纯生态,自然食物链充足,所产出的蜂蛹高蛋白、低脂肪,富含多种维生素和微量元素,是一种纯天然的高级营养品。

    田林全马蜂宴以蜂蛹为主要食材,以鸡蛋、酸笋、韭菜、蒜苔等为辅料,共有蜂蛹汤、香酥蜂蛹、香煎蜂蛹、蜂蛹蒸蛋、蜂蛹煎蛋饼、蜂蛹炒酸笋、韭菜炒蜂蛹、蜂蛹炒蒜苔、蜂蛹粥等菜谱,色泽金黄或淡黄,香气扑鼻,香酥嫩脆,鲜香可口。

(编辑:韦晶)
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