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凌云壮族鲜香的五色糯米饭
来源:百色新闻网 作者:罗希海 发布时间:2015-04-23 17:54:20

百色新闻网通讯员 罗希海 文/图

群众在市场上购买五色糯米饭

    五色糯米饭是凌云县的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫或绿等5种色彩而得名,俗称五色饭,又称花米饭、花糯饭、青精饭、巫饭等。在壮族语言中,管它叫“糇糯”,是用来招待客人的传统美食。由于五色花糯饭有较强的黏性,壮族同胞祖祖辈辈把它作为团结吉祥、五谷丰登的象征,每年农历三月初三或清明节等民间传统节日,凌云县壮族群众家家户户都要做五色糯米饭,以作赶歌圩食用,或祭祖祭神之用。这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起,充满着民族、地方情趣。

(编辑:韦晶)
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