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花坪瑶寨山猪肉飘香
来源:百色新闻网 作者:田宗乾 发布时间:2013-03-18 11:57:19

    本网乐业讯 (通讯员 田宗乾)坐落在乐业县花坪镇北部的花岩村瑶族同胞,民风淳朴,能歌善舞,而且会品会做美食。拉岜、毛草寨屯一带做的“乳猪肉”,色、香、味俱全,令人垂涎欲滴。花坪瑶寨“乳猪肉”主要是用30公斤左右的放养山猪经过蒸煮、熏烤做成,一只猪可做成白切猪、烤猪、乳猪排骨、炒猪下水、灌血龙泵等,做法多种多样,每当春节、中秋等节假日来临或有贵宾到来,瑶族群众便一展手脚,让客人“一饱口福”。既体现出瑶族群众热情好客的生活情趣,又充分展现了瑶族进取、包容、和谐和多样化的民族精神。

白切猪

烤猪肉

猪下水

猪血泵

乳猪排骨

(编辑:卢茜)
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